糖醋帶魚的製作方法是什麼怎麼做糖醋帶魚 知經驗 健康美食 1.22W 大中小設置文字大小 1、食材:帶魚400克,香葱1棵,生薑1小塊。 2、調料:食用油500克(實耗50克),醬油2小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1大匙。 3、將帶魚處理乾淨,切段,葱洗淨切成葱花,姜洗淨切絲。 4、用料酒、醬油醃製帶魚段,半小時後再把魚段放入熱油鍋內炸成金黃色,撈出瀝油。 5、鍋內留少許油,先煸葱花和薑絲,然後倒入帶魚塊,再加入醬油、料酒、水,蓋上鍋蓋燜幾分鍾。 6、最後加入白糖、醋、鹽,用微火煨幾分鐘即可。 TAG標籤:糖醋 帶魚 #