蒲公英直接生吃還是熟吃好

蒲公英直接生吃還是熟吃好：答案是各有優劣。

蒲公英生吃和熟吃各有優劣：

1. 生蒲公英富含營養，能全面攝取：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B等營養成分，相對來説能更全面攝取營養。

2. 熟吃口感好：熟吃口感比生吃好，但營養素可能會損失一些。

3. 其他食用方式：蒲公英除了生吃和熟吃外，還可以醃泡、做酒、炒肉絲等多種食用方式。

蒲公英直接生吃還是熟吃好：答案是各有優劣。

蒲公英生吃和熟吃各有優劣：

1. 生蒲公英富含營養，能全面攝取：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B等營養成分，相對來説能更全面攝取營養。

2. 熟吃口感好：熟吃口感比生吃好，但營養素可能會損失一些。

3. 其他食用方式：蒲公英除了生吃和熟吃外，還可以醃泡、做酒、炒肉絲等多種食用方式。

1、蒲公英直接直接吃和熟吃各有各的好。

2、蒲公英是多年生宿根性植物，根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10釐米，表面棕褐色，皺縮，根頭部有棕色或黃白色的毛茸。不僅可以直接吃，也可烹食。生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

3、直接吃相對來説能更全面攝取營養，熟吃可能營養素會損失一些，不過口感比直接吃要好。醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

4、蒲公英的花可以做酒。蒲公英的葉子可直接吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。

5、蒲公英食用過多會出現中毒的症狀，噁心嘔吐甚至更嚴重，所以吃的時候一定要控制好量，具體的可以根據自己的身體狀況來判斷是否能食用，必要時諮詢醫生。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

2、涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡：還將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡包餃子或包子。

蒲公英的好處：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分百分之八十六，蛋白質1、6克，碳水化第煤張稱均心合物5、3克，熱量約有108、8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

其他比較有用的內容推薦1：

蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物，生吃熟吃各有好處。

吃法如下：

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬來自，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

2、涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以作連夜媽草離辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的參跳兵陽師二媽小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡包餃子或包子。

蒲公英的好處：生蒲公英富含難獨但維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分百分之八十六，蛋白質1、6克，碳水化合物5、3克，熱量約有108、8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

其他比較有用的內容推薦2：

生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡包餃子或包子。

蒲公英的好處：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分百分之八十六，蛋白質1、6克，碳水化合物5、3克，熱量約調袁易事堅百有108、8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養故鐵探前訴成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英生吃好還是熟吃好

蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物，生吃熟吃各有好處。

吃法如下：

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

2、涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡包餃子或包子。

蒲公英的好處：生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分百分之八十六，蛋白質1、6克，碳水化合物5、3克，熱量約有108、8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英生吃好還是熟吃好 蒲公英的根可以直接生吃嗎

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蒲公英生吃好還是熟吃好

各有各的好。

1、從營養角度來看，生吃蒲公英有利於身體最大程度的吸收蒲公英的營養物質，可避免熟吃蒲公英出現的營養流失現象。

2、但從服用對象來看，生吃蒲公英性味較寒，對於一些體寒的人羣來説吃後容易出現腹瀉等不適現象，而熟吃可減輕一定的寒性。

3、綜合來看，生吃或熟吃蒲公英都能起到很好的清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等功效，可用於治療瘡癰腫毒、目赤腫痛、口舌生瘡等症，在對症服用情況下，兩種服用方法所達到的藥效區別不大，可根據個人喜好決定生吃或熟吃。

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蒲公英生吃需要焯水嗎

建議短時間焯水。

由於蒲公英生長在野外，植株會帶有沙塵、泥土、細菌等髒物，吃之前最好將其充分清洗乾淨，快速焯水以殺毒除菌，這樣吃起來更衞生一些，但焯水時間不可過長，大約1-2分鐘就可以撈出沖涼，千萬不要超過3分鐘的時間，時間久了會造成成效成分大量流失，同時也會影響到蒲公英的口感。

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蒲公英怎樣生吃

1、醮醬

用新鮮蒲公英蘸醬是生吃蒲公英的常見方法之一，平時採收新鮮的蒲公英以後，回家去掉它的根部和老葉以及其他雜質，再用清水把它洗乾淨，去掉水分以後，放在盤中，在準備適量的甜麪醬或者香辣醬，放在小碗中，想吃的時候直接用蒲公英醮食就可以。

2、涼拌

生吃蒲公英還可以把它做成涼拌菜，在製作時，需要把新鮮蒲公英用清水洗淨，然後加少量食用鹽醃製一個小時，這時蒲公英就會變軟把醃出的水分去掉，再加入準備好的蒜泥生抽以及香醋和香油，最後用筷子調勻，進接裝盤就能食用。

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蒲公英的根可以直接生吃嗎

根部一般不用於生吃。

蒲公英生吃的部位一般是葉子和莖，根部多用於泡水喝或煮水喝，因為根部粗纖維較多，質地較硬，生吃不僅口感不好，而且藥效成分難以被身體吸收利用，採用煎煮泡水的方法服用，可以充分的析出蒲公英的根的藥效成分，有利於起到清熱解毒、消癰散癤、利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英可以生吃嗎

蒲公英是可以生吃的，它的營養價值非常高，直接吃的話，有利於身體最大程度的吸收蒲公英的營養物質，可避免熟吃蒲公英出現的營養流失現象，但是蒲公英性味較寒，過多食用可能會對身體不利，尤其是對於一些體寒的人羣來説，吃後容易出現腹瀉等不適現象。

蒲公英是可以生吃的，它的營養價值非常高，直接吃的話，有利於身體最大程度的吸收蒲公英的營養物質，可避免熟吃蒲公英出現的營養流失現象，當然如果不喜歡它自身的味道，可以熟吃，看根據個人喜好決定生吃或熟吃。

生吃好處

蒲公英含有較多的營養物質，對於身體來説是有很大的好處的，不管是生吃或熟吃，都有很好的清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、保肝利膽、抗腫瘤等功效，可用於治療瘡癰腫毒、目赤腫痛、口舌生瘡等症，尤其適合夏季飲用。

生吃危害

蒲公英性味較寒，因此過多的食用的話，可能會對身體不利，尤其是對於一些體寒的人羣來説，吃後容易出現腹瀉等不適現象，而熟吃可減輕一定的寒性。

生吃做法

1、醮醬

蒲公英蘸醬是常見到的一種食用方法，平時採收新鮮的蒲公英以後，可以剪掉根部和老葉，再用清水把它洗乾淨，去掉水分以後，放在盤中，在準備適量的甜麪醬或者香辣醬，放在小碗中，想吃的時候直接用蒲公英醮食即可。

2、涼拌

蒲公英也可以進行涼拌，首先要將新鮮的蒲公英清洗乾淨，然後放在盆中，加入食鹽醃製60分鐘，這時蒲公英就會變軟把醃出的水分去掉，再加入準備好的蒜泥生抽以及香醋和香油，最後用筷子調勻，進接裝盤就能食用。

蒲公英生吃好還是熟吃好

蒲公英不管是生吃還是熟吃，我覺得營養都非常的不錯。

蒲公英含有大量的鈣以及微量元素，蛋白質，對人體的幫助是非常有益的。

有的人喜歡生吃，有的人喜歡熟吃，具體要根據個人的口感來。

我有一朋友特別喜歡喜歡熟吃，如：蒲公英炒肉，蒲公英炒雞蛋，蒲公英炒洋葱等都是非常好吃的。

但是一到夏天的時候可能會比較喜歡生吃，因為夏天實在是太炎熱了，所以口感也會有變化。

我們一起來看看蒲公英生吃有什麼功能吧。

蒲公英生吃好還是熟吃好蒲公英生吃有什麼功能1、清熱解毒蒲公英生吃具有清熱解毒的作用，特別是炎熱的夏天，我們可以做一道蒲公英涼拌菜來去去火，是對人體身體健康非常有益的。

蒲公英葉子中含有大量的維生素c，對我們保護我們的肝臟和眼睛都非常的好。

它能很好的幫你清肝熱，消除病毒抗消炎，對治療各種化膿病毒感染非常的有效果。

2、美容養顏

蒲公英生吃最好就是做涼拌菜來吃，因為做涼拌菜很簡單也很有口感。

蒲公英做涼拌菜吃具有美容養顏的功能，蒲公英可以很有效的淡化色斑，消除痘印，抗菌消炎，排出體內毒素垃圾，使皮膚不再粗糙，顯得有彈性有活力，更青春更美白。

3、保護肝臟

蒲公英生吃可以很好的促進健康，保護我們的肝臟，肝臟保護對我們是非常的重要的。

如果一個人的肝臟受到影響就很容易引起肝癌，肝癌是一種不治之病很恐怖。

蒲公英可以很好的清肝熱，排出肝毒，使我們的肝臟健康。

現在的年輕部分都不會重視這一點，經常熬夜的是對我們的肝臟非常不利的，有損傷肝臟的組織細胞。

4、預防腫瘤

生吃蒲公英可以很好的預防腫瘤，身體如有腫痛或者水腫我們都可以適當的做一些蒲公英來吃，不管是生吃還是熟吃，它的效果都可以起到預防腫瘤的作用。

預防各種病毒感染，癌症，預防感冒，還可以很好的防止便祕等小病狀。

常吃生蒲公英我們的身體健康非常的好，畢竟蒲公英的藥用價值很高，是一種難得的保健好中藥材。

蒲公英 怎麼吃

蒲公英可以生吃，也可以曬乾後泡水喝或入中藥煎劑。

蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利尿消腫的作用。春季正值採摘蒲公英的時間，可以直接服用鮮品，可生吃、可涼拌，也可以炒菜，可清熱解毒、祛火利濕。

另外，還可以用蒲公英曬乾之後泡水喝，對於改善上火以及對於結節性疾病、乳癰腫痛等有一定的治療作用。

現代藥理研究，蒲公英還具有消炎的作用，對於細菌性炎症有一定的抗菌作用，長期的服用蒲公英，對於治療炎症有一定的幫助。蒲公英藥性偏涼，脾胃虛弱者不建議長期服用。

蒲公英可以生吃嗎

蒲公英是可以生吃的，可以涼拌當菜吃，也可以曬乾後泡茶喝，能夠起到清熱解毒的作用，對治療泌尿系統感染疾病以及皮膚類疾病也有一定的輔助作用。由於蒲公英性寒涼，不能進食太多，否則會體寒。

蒲公英生吃

1、來源

蒲公英又叫婆婆丁、谷谷丁，草本植物。分佈廣泛，田野、路邊隨處可見，花、葉、根均可作為藥材。

2、吃法

最常見的食用部位是葉子和莖，涼拌、清炒、下湯等都可以，味道也不錯。比較能讓大家接受的吃法是曬乾泡水喝，有清熱解毒、護肝防癌的功效。

3、注意事項

由於蒲公英性寒，月經期間、孕期以及脾胃虛的人是不能服用蒲公英的。

蒲公英可以生吃嗎?蒲公英生吃好不好?

蒲公英花瓣看起來是那麼的白潔美麗，特別是起風的時候花瓣飄散，有着別樣的唯美感，你或許不知道蒲公英也是可以吃的。那麼蒲公英可以生吃嗎?蒲公英生吃好不好?

蒲公英可以生吃嗎

營養專家陳女士介紹蒲公英是可以生吃的，蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水焯後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

幾千年來，我國人民一直經常採集野菜食用，食用方法也多種多樣，已在民間形成了傳統的食用方法。由於蒲公英的營養成分豐富，越來越被人們認識和接受，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳餚已經擺上了大飲店的餐桌，受到廣大消費者的一致好評。

蒲公英生吃好不好

1、生吃將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。

2、涼拌洗淨的蒲公英用沸水焯1-2分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、炒食或蒸煮食:將蒲公英的嫩葉或花莖洗淨後即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒。還可以做湯，若加入肉末，打成雞蛋花，勾上澱粉，味道就更佳了。

4、煮浸炒食:為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5-8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再炒食或蒸食。

5、做餡:將蒲公英嫩莖葉洗淨後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉），可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等。

6、醃漬:蒲公英經過醃漬後別有風味，用糖醋浸漬後十分可口而又不失它的原有風味，還可保留大量的維生素。

7、乾製:蒲公英可以先經開水燙煮滅菌後，曬成乾菜。有條件的還可微波乾燥或真空冷凍乾燥，以最大限度地保留其營養成分。

蒲公英的食療偏方

蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。

蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，其是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物。

蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效。

蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水煎服或代茶飲，可用於治療熱淋，小便短赤。

蒲公英生吃好還是熟吃好

蒲公英生吃和熟吃有不同的功效，功效的高低需要根據個人需求確定。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英的根可以煮水喝，也可以搗汁生喝，主要是清熱解毒的作用，搗汁可以加温開水，應該清洗乾淨，因為生的比較寒涼，體質受不了就不要多吃.

因此體質偏寒的可以熟吃。

擴展資料：

臨牀應用

⑴單味新鮮者，搗碎，取汁直接敷於痛處，治肺癌引起的疼痛。

⑵單味新鮮者，搗碎，加雞蛋清（少加白糖）調糊，外敷，治流行性腮腺炎。 

⑶單味搗爛取汁，高温消毒後點眼，治砂眼癢痛。

參考資料：百度百科 蒲公英

蒲公英可以生吃嗎？

蒲公英當然是可以生吃的，但是普通咀嚼口服大多剛剛採摘的新鮮蒲公英，因為這種蒲公英質地比較柔軟，全草當中所含有的有效成分能夠更加快速有效的溶解出來，起到相關的治療效果。但是這種溶解的程度畢竟有限，所以一般只是對於腸道內的化膿染，還可以選擇普通的疾病很少使用這種方式。

蒲公英怎麼吃蒲公英怎麼吃好？

蒲公英是可以吃的

，它的幼苗是野菜，營養價值很高，吃法也很多。用開水燙過之後，可以油炸、冰鎮或做成湯。蒲公英的最佳食用時間是每年早春的四五月份，在它們開花之前，那時它們鮮嫩。它們味道清香宜人，致病性很強，

下面花匠大叔介紹幾種蒲公英食用方法

。

一、生吃

蒲公英一般放入沸水中焯水1~2分鐘，撈出用冷水洗淨。去掉苦味後，配上一些蒜末、生抽、香醋、香油和鹽。

二、涼拌

將蒲公英新鮮莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，微苦，鮮美，清香爽口。

三、做餡

將蒲公英嫩莖葉洗淨，稍加揉搓，切碎，加入調料做成餡，可蒸饅頭、蒸小籠包、包子、水餃等。但從營養學的角度來看，燙漂切碎的做法並不科學，因為含金量高的食材可能都是利用細胞壁破裂而逃逸的。只有最簡單最天然的吃法才能最好的保存蒲公英的營養，那就是直接蘸醬吃！

四、炒煮

將蒲公英的嫩葉或花莖洗淨後再炒或煮。可以和蔬菜一起炒，也可以和肉、蛋、海鮮一起炒。也可以做湯。如果加上肉末，打成雞蛋花，用澱粉勾住，味道會更好。

五、美容

將蒲公英放入鍋中加水煎煮，取淨汁500毫升；然後將綠豆加入蒲公英汁中，煮至綠豆開花，加入蜂蜜。吃綠豆和湯，同時把剩下的湯抹在臉上，30分鐘後洗掉。內服外用連續服用1周以上，效果明顯。

最後花匠大叔提醒大家：

為了減少蒲公英的苦味，可以將它洗淨，放入沸水或鹽水中煮2分鐘左右，然後放入清水中浸泡30分鐘以上，將苦味沖洗乾淨，然後放冷、炒或蒸。另外，蒲公英雖好，也不宜多吃。每人每天不應超過50克新鮮蒲公英。