爆炒黃面的做法步驟 知經驗 健康美食 6.26K 大中小設置文字大小 1、主料:黃面400g、羊肉100g、韭菜100g;植物油12茶勺、鹽6g、生抽2g、花椒粉3g、胡椒粉3g、辣皮子5g洋葱30g、大蒜10g、雞精2g。2、把韭菜洗淨切段,羊肉切片。3、洋葱切絲、辣皮子泡泡,大蒜切末。4、煮鍋加水大火燒開,下黃面,煮到飄起撈起,過涼水。5、撈起瀝乾水分,加少許植物油拌均勻,防止粘連。6、下羊肉翻炒出水分,出香味。7、加洋葱絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻。8、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻。9、下黃面,翻炒均勻。10、加大蒜末,翻炒均勻即可。 TAG標籤:黃面 爆炒 #