這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![老陝熗蓮菜]( "老陝熗蓮菜")
材料
藕：1節; 白醋：2勺;姜：2片;白糖：1勺;花椒：10粒;植物油：適量;幹辣椒：2個;食鹽：1/2勺;
老陝熗蓮菜的做法
準備蓮藕一節，將蓮藕削皮洗淨
![老陝熗蓮菜 第2張]( "老陝熗蓮菜 第2張")
將蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感
取一個碗，將汆熟的蓮藕控幹水分後放入其中
![老陝熗蓮菜 第3張]( "老陝熗蓮菜 第3張")
淋入適量白醋
調入一點鹽和白糖，將幹辣椒圈和切好的生薑末碼在蓮藕上
![老陝熗蓮菜 第4張]( "老陝熗蓮菜 第4張")
然後鍋上火放植物油，丟幾顆花椒粒進去，待油熱花椒炸焦後，撈出花椒粒，將熱油熗入蓮菜
取一個盤子倒扣在碗上，燜1、2分鐘，然後拌勻即可食用
![老陝熗蓮菜 第5張]( "老陝熗蓮菜 第5張")
![老陝熗蓮菜 第6張]( "老陝熗蓮菜 第6張")
![老陝熗蓮菜 第7張]( "老陝熗蓮菜 第7張")
