土豆豆腐燉鯉魚的家常做法

1、食材：鯉魚一條；土豆一個（削皮），豆腐一塊切塊；姜、蒜苗、香菜適量。

2、熱鍋倒油，待八成熱時，放入薑絲和蒜苗煸出香味，再放入魚塊。

3、待魚皮變色後，倒入開水，沒過魚。

4、大火燒開，放入豆腐。一直用大火直到魚湯泛出奶白色。

5、轉小火，放入土豆塊，燉熟即可。

6、待土豆塊熟爛後，關火，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜上十分鐘。