怎樣做馬蘭頭炒蛋

1、食材：馬蘭頭適量、雞蛋兩個、花生油適量、鹽適量、料酒適量。

2、馬蘭頭擇洗乾淨備用。

3、鍋內加入適量清水燒開，放入馬蘭頭焯水一分鐘撈出過冷水擠幹水份備用。

4、擠幹水分的馬蘭頭切成末備用。

5、雞蛋兩個打散，加入少許鹽及料酒調勻備用。

6、熱鍋倒入適量花生油，倒入蛋液微煎，還未凝固時劃散開來。

7、倒入馬蘭頭末，加入少許鹽翻炒均勻即可。

8、出鍋裝盤即可。