土豆絲怎麼做脆，土豆絲怎麼做香脆

1、食材：土豆兩個，白醋適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，小米辣適量，白糖適量。

2、：土豆去皮改刀切成細小條，水開下土豆放少許的白醋，這樣做出來的土豆更脆，1分鐘煮熟撈出，用冷水衝一遍。

3、放入提前切好的小米辣，再放入少許的生抽，白醋多一點，鹽，雞精，白糖調味。

4、帶上塑料手套抓拌均勻，就可以食用了。