孜鹽洋葱炒牛肉的做法步驟 知經驗 健康美食 9.65K 大中小設置文字大小 1、用料:洋葱1/2個,牛柳200g,孜然5g,老薑1片,生抽15ml,生粉3g,白砂糖5g,蠔油5g,鹽3g,油30ml。2、做法步驟:(1)準備好原料。(2)牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蠔油、油(約5ml)抓拌均勻醃漬15分鐘。洋葱去皮洗淨後切成絲。(3)炒鍋中注入油,大火加熱至4成熱,調成中小火放入牛肉劃散,待牛肉變色盛出備用。(4)炒鍋中留底油,大火加熱至5成熱,放入洋葱翻炒,洋葱變色後放入牛肉和孜然翻炒片刻,調入鹽即可出鍋。 TAG標籤:牛肉 洋葱 #