山藥圓子做法，山藥圓子怎麼做才好吃

1、原料：肉餡、山藥、糯米、生抽、生薑粉、鹽、蠔油、澱粉、胡椒粉、雞蛋清、白糖。

2、糯米淘洗乾淨，泡三個小時，温水時間可以縮短。

3、三肥七瘦的肉餡。

4、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生薑粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。

5、鐵棍山藥削皮洗淨。

6、山藥剁碎點。

7、和肉餡拌勻。

8、糯米瀝乾水份。

9、虎口擠出丸子，也可以用手團成丸子滾上糯米。

10、在手心滾緊點，在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。

11、碼上在蒸鍋中，我的蒸鍋黴豆豉了，用的高壓鍋蒸的。

12、高壓鍋上氣十分鐘，蒸鍋上氣二十分鐘。