怎樣食用鄱陽湖銀魚

1、銀魚200g,雞蛋2個，料酒適量，蒜片適量，適量葱花和水、鹽、味精。

2、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質，瀝乾水分。

3、把雞蛋直接打入銀魚中，加適量葱花和水、鹽、味精，攪拌均勻。

4、起油鍋，油熱後加蒜片爆香，淋入料酒，然後把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁後即可出鍋。