怎麼炒鴨肉嫩又好吃 知經驗 健康美食 4.63K 大中小設置文字大小 1、準備:鴨肉,鹽,油,蠔油,醬油,薑片,蒜末,葱末,葱白,花椒,胡椒粉,五香粉,澱粉,料酒;2、將鴨肉剁成塊,放入盤子中,加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖,拌勻後醃製15分鐘;3、熱鍋放油,下放花椒、生薑、大蒜,炸出香味後下入醃製好的鴨肉片,大火快炒至鴨肉變;4、翻炒兩三分鐘左右,(此時如覺得太乾可放入一勺高湯),最後放入適量的醬油、葱末,炒勻後即可出鍋。 TAG標籤:鴨肉 好吃 #