自制猴頭菇粉的家常做法分享

1、主料：猴頭菇3個。

2、輔料：水適量。

3、做法：

（1）乾的猴頭菇三個110克。

（2）清水沖洗後浸泡在水裏。

（3）泡至猴頭菇沒有硬芯後撈出，用手擠出猴頭菇的黃水，然後再清水沖洗再擠出黃水，如此反覆2-3次即可（可以用手指輕輕蘸一點猴頭菇表面的水放在舌尖，感覺不出苦澀）。

（4）擠幹水份的猴頭菇。

（5）撕成小朵。

（6）送入提前預熱的烤箱，180度烤40-50分鐘，期間注意觀察，烤乾即可不要烤過頭了。

（7）烤乾後的猴頭菇晾涼。

（8）放料理機研磨杯裏。

（9）打成粉即可。

（10）為了口感好過了一遍篩。