早餐炸葱花油餅的做法
1、準備食材：麪粉，酵母粉，白糖，鹽，雞蛋，葱，温水。
2、因為葱油餅屬於麪食，所以我們首先第一步就是要把面給活好。首先我們要把準備好的麪粉倒入碗中，然後在碗中加入適量鹽，然後加入白糖一勺，適量孝母粉，然後在碗中打入一個雞蛋，把準備好的葱給切成葱花，然後一起放入碗中，然後用筷子進行均勻的攪拌，在攪拌的過程當中我們把準備好的温水慢慢的倒入，在邊倒水的過程中邊進行攪拌，等攪拌的差不多之後，我們就把或好的麪糰放到一旁備用！在這裏一定要把它放到比較温暖的地方這樣非常容易發酵，面只有發酵好了我們炸出來的葱油餅的味道才會更加的酥脆可口！
3、等面發酵完畢之後，我們把醒發好的面用手來分成一個個的麪糰，分的麪糰大小，就是我們要做的葱油餅的量，麪糰分的不用太大，但是也不要太小了，太大了容易裏面炸不熟，如果太小了就很容易焦了，少了哪種外酥裏嫩的味道。我們把麪糰分好之後然後用擀麪杖把它擀成圓形的餅狀。葱油餅的厚薄儘量控制在3毫米到5毫米左右，小編上一次做葱油餅的時候擀的葱油餅有厚有薄，等做熟了之後分別嚐了嚐味道最佳的就是在這個厚度，所以大家一定要記住這一個小技巧！
4、最後一步我們就要起鍋燒油開始炸葱油餅了，鍋內加入食用油，食用油可以多放一些，因為這樣炸出來的葱油餅可以讓葱油餅受熱均勻，讓葱油餅的味道更加的好吃。這裏不用心疼油，因為炸完葱油餅用完以後的油還可以重複使用。炸葱油餅一定要選擇小火，這樣葱油餅不容易炸糊，能讓葱油餅由內而外均勻的受熱。如果火候太大的話，從遊民的外層都已經焦了，可是在它的內部還不熟，這樣炸製出來的葱油餅那就失敗了。葱油餅下入鍋中之後我們要勤翻動，只炸到葱油餅兩面金黃，外酥裏嫩的葱油餅就做好了。
