黃瓜餡餃子
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
麪粉:適量;黃瓜:1根; 雞蛋: 2個;玉米: 適量; 蠔油:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;雞精:少許;
黃瓜餡餃子的做法
黃瓜洗淨,擦成細絲,再用刀剁碎
撒上一小勺鹽,醃製出水分。擠去黃瓜汁,黃瓜汁不要倒掉
雞蛋打散
平底鍋燒熱,倒油,將雞蛋倒入,用筷子快速攪拌,待雞蛋凝固快速倒出
攤開,涼涼。要是還嫌大,就切小點
玉米粒用攪拌機打成蓉
將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油,攪拌均勻
黃瓜汁加入麪粉和麪,靜置餳半小時以上。揉成光滑的麪糰
搓成細條
揪成小面劑
擀皮
填上餡料,用勺背壓實
包起來。我們每次包餃子到最後,都要包幾個盒子
鍋子燒開水,將餃子放入,用勺子背沿鍋沿輕推,防止粘連
將餃子煮至餃子浮起,肚子鼓起即可。因為餃子是素餡,所以易熟