如何醃製臘排骨的做法
1、排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜麪醬適量。
2、將所需要的排骨洗乾淨控幹水分裝盤備用。
3、將鹽和花椒放入調料盆中拌勻備用。
4、將調料盆中的花椒和鹽均勻地塗抹在控幹水分的排骨表面,醃漬入味。
5、將塗抹好花椒和鹽的排骨懸掛在陰涼通風處一個星期。
6、一個星期後將甜麪醬塗抹在醃漬鹽的排骨表面,繼續風乾晾曬一個月。
7、一個月後臘沿排骨即完成了,取下切塊食用即可。
1、排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜麪醬適量。
2、將所需要的排骨洗乾淨控幹水分裝盤備用。
3、將鹽和花椒放入調料盆中拌勻備用。
4、將調料盆中的花椒和鹽均勻地塗抹在控幹水分的排骨表面,醃漬入味。
5、將塗抹好花椒和鹽的排骨懸掛在陰涼通風處一個星期。
6、一個星期後將甜麪醬塗抹在醃漬鹽的排骨表面,繼續風乾晾曬一個月。
7、一個月後臘沿排骨即完成了,取下切塊食用即可。