鹽焗雞翅雞爪的做法是什麼

1、雞爪雞翅用少許鹽和醋搓洗去腥，然後用水沖洗乾淨瀝乾水。

2、用一包鹽焗雞粉倒入雞翅雞爪醃至入味，天熱可放冰箱。

3、另一包雞粉加入適量水和梔子或黃姜粉煮開，出顏色。

4、加入醃好的雞爪雞翅及醃料一起煮熟既可，別煮太久，雞翅難熟可先放，雞爪易熟可後放。

5、煮熟後撈出，在涼水裏醮一下，做出來的成品表面不會有粘粘的膠質。

6、放涼放至冰箱冷藏，冰了才會彈一些。