酸菜燉鮎魚怎麼做 知經驗 健康美食 2.62W 大中小設置文字大小 1、材料:鮎魚400克、酸白菜300克。調料:鹽5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。2、首先酸菜切成排骨塊,洗淨,用沸水焯透備用。3、鮎魚用清水洗淨,去內臟,剁成段,用沸水焯透備用。4、炒鍋加豬油燒熱,下葱、姜爆鍋,下料酒、八角、味精、精鹽、酸菜煸炒,再加鮮湯,下鮎魚燉20分鐘,淋香油,加胡椒粉即可。 TAG標籤:鮎魚 酸菜 #