炸肉丸子用什麼油好竅門

1、炸肉丸子可以用食用油。

2、原材料：豬肉泥500克、生雞蛋2只、平菇少量、鹽醬油適量、雞精適量、糖適量、木薯澱粉適量、米酒適量、五香粉適量、姜蒜適量。

3、生豬肉剁碎泥，平菇剁碎，加全部原材料和調味品朝一個方位攪拌均勻。

4、出鍋放500克油燒開，放進小肉丸，中小火煎至淡黃就可以。

5、晾涼後閒置薄膜袋在冰箱冷凍室儲存，做菜時依據需要放好多個。