青椒炒鴨腎的做法

1、材料：青椒2個、紅椒1個、鴨胗3個。調料：料酒、姜。

2、鴨胗切片，用料酒醃十分鐘左右；

3、青紅椒切片；

4、鍋中放油，燒熱後放入姜爆香；

5、加入醃好的鴨胗，大火快炒至變色；

6、加入青紅椒翻炒片刻，加鹽，加入少量的水，蓋鍋煮一下；

7、關火，加入雞精調味，盛出。