茄子炒青椒的做法，怎麼做茄子炒青椒

1、茄子3個，青椒2個，玉米油3勺，鹽半勺，糖1小勺，生抽1勺，蒜子3個，薑片3片。

2、茄子洗淨切滾刀塊。

3、青椒洗淨切塊。

4、熱油鍋放入蒜子，薑片爆香。

5、倒入茄子翻炒。

6、加入生抽。

7、加糖。

8、加少許的水煮一會兒。

9、再加入青椒翻炒。

10、翻炒至斷生，加鹽調味，出鍋。