冬粉沙琪瑪的做法

1、材料：

粗冬粉1大匙，葡萄乾2大匙，水1/2杯，麥芽糖2大匙

2、做法：

（1）粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。

（2）乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火（用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可），將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿面棍桿平冷卻後切塊即可食用。