製作西芹炒白果的方法

1、原料：白果80克、芹菜250克。

2、配料：紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末適量。

3、西芹洗淨切成段，紅椒切片。

4、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽），立即撈入涼水中降温。

5、起油鍋，爆蒜薑末。

6、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。

7、最後加入紅椒和味精炒勻即可。