蠔油蘑菇的做法

1、原料：白蘑菇250克、黃瓜、西紅柿、蒜片、蠔油30克、白糖3克、老抽少許。

2、白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，淨鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；

3、淨鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。