炒蓮藕丁怎樣做又脆又好吃

1、蓮藕250g，胡蘿蔔50g，青椒30g，香菇30g，油適量，鹽適量，雞粉適量，葱適量，姜適量。

2、食材摘洗乾淨。

3、蓮藕切成丁放在冷水裏浸泡。

4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。

5、起油鍋，葱姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒。

6、藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒。

7、加鹽、雞粉炒。青椒入鍋炒。

8、炒均勻關火，盛出享用即可。