怎樣做biangbiang面

1、面、青菜、西紅柿、雞蛋、豬肉、甜麪醬、葱花、鹽、雞精、辣椒麪、醬油、醋、五香粉。

2、面和成團後搓成條狀（面稍軟），醒40分鐘左右

3、所需原料：西紅柿，雞蛋，甜麪醬一袋，青菜，豬肉葱花

4、西紅柿炒雞蛋，將肉炒熟後放入甜麪醬，加少量的水，

5、將成條狀的面上下擀一下，並將面往長往寬的拉長，就是所謂的扯麪

6、將青菜用水焯熟撈出，並將扯好的面下入鍋中煮熟

7、將鹽，雞精，五香粉和葱花較為集中放在面上，用熱油一潑，並依據個人口味放入西紅柿雞蛋和炸醬，最後加入醬油和醋。拌開即可食用。