清蒸牡蠣肉的製作方法步驟，清蒸牡蠣肉製作方法

1、先將牡蠣肉肉清洗乾淨，將多餘的水份瀝乾，擺好盆。

2、將蒜米、薑片、辣椒切成粒狀。

3、熱鍋，然後倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽，聞到蒜香味即可。

4、將炒好的姜蒜均勻鋪在牡蠣肉上，再撒些鹽花及灑少許料酒。

5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙籤在保鮮膜上扎5-6個小洞，用於排氣。

6、水燒開後放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可。