涼拌西芹做法介紹

1、主料：西芹適量。

2、輔料：乾紅辣椒適量、蒜適量、熟芝麻適量。

3、配料：鹽適量、糖適量、高湯精適量、生抽適量、香油適量。

4、西芹洗淨，斜刀切段，蒜切末；

5、鍋內燒水，略加些鹽，水開後倒入西芹，略燙一下；

6、燙好的西芹，撈出放入大碗內，用冷水過一下；

7、把冷水中的西芹撈出，放入鹽、糖、高湯精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均；

8、拌好的西芹裝盤完成。