鹹蛋黃大肉包怎麼做
1、主料:豬肉(肥瘦)400克,鹹鴨蛋120克,小麥麪粉500克。
2、調料:白砂糖5克,常用水250克,蘇打粉5克,酵母5克。
3、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻,加水250毫升,攪拌成塊,用手揉搓成團,放案板上反覆揉搓,直至麪糰光潔潤滑即可。
4、取鮮肉洗淨絞成肉餡刮入麪皮內,加鹹蛋黃一個。
5、將發好的麪糰分小塊,再擀成麪皮,包入餡,捏好,以常法蒸熟食之。
1、主料:豬肉(肥瘦)400克,鹹鴨蛋120克,小麥麪粉500克。
2、調料:白砂糖5克,常用水250克,蘇打粉5克,酵母5克。
3、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻,加水250毫升,攪拌成塊,用手揉搓成團,放案板上反覆揉搓,直至麪糰光潔潤滑即可。
4、取鮮肉洗淨絞成肉餡刮入麪皮內,加鹹蛋黃一個。
5、將發好的麪糰分小塊,再擀成麪皮,包入餡,捏好,以常法蒸熟食之。