香辣雞好吃的做法 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設置文字大小 1、雞肉切塊(我用雞腿肉,另外還有幾個翅膀)用姜、醬油、一點點糖、少許鹽醃製好。鍋裏下油,把雞肉下鍋煎至肉變白色,皮金黃。盛起。把鍋洗乾淨。2、鍋裏放油,下花椒,爆香出味後撈出。3、放葱頭、蒜、幹辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。4、倒入雞肉,翻炒。放八角、沙姜。加水,少許糖。撒少許白酒(不要放鹽了,因為豆瓣很鹹的)。5、加洋葱,繼續燜。喜歡洋葱軟一點的,就燜久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。 TAG標籤:好吃 香辣 #