麻辣雞爪拌什麼好吃，麻辣雞爪的做法

1、麻辣雞爪拌年糕好吃。準備食材：新鮮雞爪，土豆，大葱，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣調料；

2、做法：土豆刨皮，切塊．年糕切片；大蒜剝皮，大葱洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片；雞爪剪去爪尖，一剁三；雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨；葱薑蒜下熱油鍋煸炒出香味；再倒入麻辣調料翻炒一分鐘；把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘；加入適量的開水，大火開煮；大火煮開，小火煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘；最後，放入香菜即可。