如何做蜜汁蛤蜊幹 知經驗 健康美食 4.95K 大中小設置文字大小 1、將100g蛤蜊幹泡水,反覆清洗,清洗掉表面細沙。2、生薑切絲。3、下油爆香薑絲。4、加入150ml料酒,煮滾。5、加入一顆大冰糖。6、加入適量生抽。7、待調料融合之後倒入洗淨的蛤蜊幹,加水沒過蛤蜊幹。8、煮沸以後蓋上鍋蓋,小火燜煮8分鐘。9、開蓋大火收汁,此時的蛤蜊幹個頭縮小,並且顏色變深,這是入味的表現。10、最後撒上一把葱花,可以裝盤享用了。 TAG標籤:蜜汁 蛤蜊 #