如何做辣子全雞好吃又簡單 知經驗 健康美食 1.82W 大中小設置文字大小 1、準備材料:雞、幹辣椒、葱、姜、花椒、鹽、料酒、白糖、油、蒜、雞精、青椒。2、做法如下:將雞洗淨後切成小塊,放在碗中,加入料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘入味;姜、蒜切片,葱切段備用,幹辣椒和青椒切成小段備用;鍋中倒入油燒熱後,放入雞塊略炸,炸至金黃色後,盛出瀝油,再次下鍋用大火炸一遍,使得表面更金黃,然後出鍋瀝油備用;在鍋中留底油,大火燒熱,放入姜、蒜片爆香,隨後放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味;放入炸好的雞塊,青椒翻炒,最後撒入雞精、白糖和葱段炒勻盛盤即可。 TAG標籤:全雞 辣子 好吃 #