懶人版宮保雞丁
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
雞胸脯肉：300克; 麻辣花生: 100克; 白砂糖：15克;醬油：30毫升;水澱粉：45毫升;植物油：適量;姜：5克;蒜：5克;料酒：15毫升;食鹽：5克;
懶人版宮保雞丁的做法
雞胸肉洗淨擦乾水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水澱粉（2湯匙，30ml）和醬油（1湯匙，15ml）混合均勻，醃製20分鐘
在小碗中調入水澱粉（1湯匙，15ml）、醬油（1湯匙，15ml）、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味欠汁
將黃飛鴻麻辣花生裏的花椒和辣椒撿出一些備用
鍋中倒適量油，待燒至六成熱時將醃好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝乾油分
鍋中留底油，燒熱後將花椒和辣椒、薑末和蒜茸放入，用小火煸炸出香味，倒入雞丁翻炒片刻，最後調入芡汁，待湯汁漸稠後放入黃飛鴻麻辣花生仁拌炒數下即可
