紅燒龍蝦的烹飪方法,紅燒龍蝦的做法 知經驗 健康美食 9.18K 大中小設置文字大小 1、材料:龍蝦500克。配料:葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,醬油,料酒,白糖。2、龍蝦刷乾淨腹部,去頭上的須,去前小爪,把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓。3、鍋內底油燒熱後下大蒜粒、薑片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入幹辣椒和香葉(目的是幹辣椒不會焦掉),然後馬上就往裏倒沖洗好的龍蝦。4、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅, 加入料酒、醬油並不斷翻炒。5、倒入水開始燉煮,放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉,將湯汁燒到快收幹。 TAG標籤:紅燒 龍蝦 烹飪 #