燜雞胗的教程 知經驗 健康美食 5.43K 大中小設置文字大小 1、雞胗500克、孜然10克、油3湯勺、糖2湯勺、鹽1小勺、生抽1小勺、姜1塊、葱1段、料酒1湯勺。2、做法:雞胗裏外清洗乾淨,在用開水焯燙一下,在沖洗後控幹水後在煮15分鐘撈出3、把每一個雞胗順着對半切開。4、葱姜切成絲備用。5、炒鍋熱油,放入白糖,小火加熱,把糖炒化後飄在油麪成褐色浮沫的狀態,倒入處理好的雞胗翻炒上色。6、放入生抽,胡椒粉,鹽。加水,放入薑絲和料酒,煮開後小火煮燜。7、最後煮幹翻炒出油狀,再放入葱花和孜然炒勻即可。 TAG標籤:#