幹煎白鯧需要哪些材料

1、材料：魚、鹽、胡蘿蔔、西紅柿、薄荷葉。

2、做法：將魚洗淨，打上花刀；抹上鹽，靜至一會；鍋見熱倒上油；把魚用廚房用紙抹乾；將魚放入鍋中小火慢慢煎熟。不要隨意動彈魚身，否則會破皮；火稍大點煎成金黃，即可；胡蘿蔔切碎用油炒香，加點鹽；放在魚上做裝飾。