在家自制小吃的簡單方法

1、烤紅薯。做法：紅薯洗淨去皮切成約條狀，切好後鋪在蒸籠裏，蓋上蓋子大火上汽後，蒸8～10分鐘。紅薯條蒸熟後，晾至餘温，然後移放到烤網上，沒有烤網，烤盤也可以。送入烤箱中層，選擇熱風模式，上下火80度，烘3小時左右即可。

2、草莓牛軋糖。材料：棉花糖、黃油、全脂無糖奶粉、草莓粉、草莓果乾。做法：將凝固的黃油倒入鍋內，小火融化後，再倒入棉花糖，炒到完全融化。再加入全脂無糖奶粉和草莓粉，快速混合均勻，混勻後即可熄火。倒入草莓果乾，翻拌均勻，混合好後移到烤盤內，表面蓋一張油紙，用擀麪杖和刮刀將它整理平整。整理好後，送入冰箱冷藏10分鐘，10分鐘後取出切塊，即可享用。

3、曲奇餅乾。材料：有鹽黃油（200克）、糖粉（85克）、低筋麪粉（250克）、細砂糖（45克）、雞蛋（一個）、油紙（三張）、模具（幾個）、膠刮刀（1把）。做法：將黃油軟化後，加糖粉攪拌成淡黃油。將雞蛋液分兩次加入黃油中，完全攪拌融合後不出現分離的現象即可。麪粉過篩後，加入黃油中，攪拌均勻後用手捏製成表面光滑的麪糰。將油紙鋪在桌子上，用擀麪杖將麪糰擀至0.6釐米的厚度。用喜歡的模具印出各種形狀烤盤鋪錫紙或油紙，烤箱180攝氏度預熱後，將放有曲奇的烤盤推入烤箱，烤15~20分種，烤至表面金黃即可