涼拌藕片的烹飪技巧

1、用料：

藕1節、生抽適量、米醋適量、蒜4瓣、辣椒粉2勺、芝麻2勺、葱花適量、蒜末1茶匙、鹽1勺、蠔油1勺。

2、做法：

（1）藕削皮洗淨切片葱蒜切。

（2）葱蒜切碎，準備熟芝麻，辣椒麪。

（3）潑適量油熱。

（4）攪拌一下。

（5）加一勺鹽。

（6）一勺蠔油和一勺生抽，攪拌均勻。

（7）藕片焯水三分鐘。

（8）撈出過涼水。

（9）藕片放入盆中。

（10）加入調好的料汁。

（11）攪拌均勻。

（12）涼拌藕片就做好啦。