雙椒炒墨魚的做法
墨魚大家應該都吃過,墨魚是一種相當受歡迎的美食,不進健康也很鮮美。今天教大家一到雙腳炒墨魚,這是一道家常菜,用到的食材都非常簡單,大家喜歡吃可以自己在家裏做。炒墨魚講究的是配料和火候,掌握好這兩點,就能炒出美味的菜餚。
炒墨魚怎麼做
食材:
墨魚300克、薑末10克、蒜末適量、紅辣椒10克、青辣椒20克、生抽1勺、胡椒粉1勺
雙椒炒墨魚的做法:
1、青辣椒切小圈,紅辣椒切小圈;
2、墨魚仔處理乾淨,切成小條;
3、鍋裏倒油,燒熱後放入薑末和少量蒜末,炒出香味,再下入墨魚一起炒,炒至微卷後加胡椒粉和生抽炒勻;
4、再將青紅椒圈下鍋,翻炒至斷生;
5、再把剩下的蒜末放進去,中火翻炒片刻,出鍋。
小貼士:
墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等,有益血補腎,健胃理氣的功效。