帶骨牛肉的做法,如何做帶骨牛肉 知經驗 健康美食 1.46W 大中小設置文字大小 1、牛肉漂洗乾淨。甘草、陳皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用紗布包好。2、滷鍋中加夠清水,放入牛肉,滷藥包,燒沸打去浮沫,加入精鹽、醬油、冰糖、糖色等移小火滷製4至6小時,視肉質老嫩,粑爛時撈出瀝乾水分,晾涼後切成薄片裝盤。 TAG標籤:帶骨 牛肉 #