香乾雞爪如何做 知經驗 健康美食 1.38W 大中小設置文字大小 1、將雞爪剪去趾甲,入涼水鍋裏焯一下,焯水後沖洗乾淨,炒鍋倒適量植物油,將冰糖先放入,下雞爪。2、炒出糖色,加料酒和紅燒醬油上色,加開水沒過雞爪,放入八角,蓋蓋燒,香乾六塊分別對角切開,墊入雞爪下,加點生抽小火繼續燒。3、待湯汁快乾,放入乾紅椒和十三香,略煮即可出鍋。 TAG標籤:雞爪 香乾 #