代餐海苔餅乾的烹飪技巧

1、主料：低筋麪粉160克、黃油90克、代餐粉40克、雞蛋1個。

2、輔料：細砂糖70克、海苔4克。

3、做法：

（1）黃油切成小塊，室温軟化。

（2）軟化的黃油略微打發，加入細砂糖攪打均勻。

（3）分兩次加入打散的蛋液，打發至黃油顏色發白。

（4）倒入代餐粉。

（5）篩入低筋麪粉，略微拌一下。

（6）將海苔剪碎加入。

（7）切拌成為麪糰，如果感覺刮刀不好操作，也可以用手抓勻。

（8）模具鋪上保鮮膜，放入麪糰整形後，放入冰箱冷凍半小時左右。

（9）冷凍好的麪糰取出，撕開保鮮膜。

（10）切成均勻的薄片。

（11）烤盤鋪上油紙，將餅乾擺放整齊。烤箱165度，中層上下火，烘烤25分鐘左右即可。