花蛤蒸蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個;花蛤蜊：12顆; 水：適量;香油：少許;小葱：少許;

花蛤蒸蛋的做法

取吐淨沙的新鮮花蛤12顆，用刷子刷洗乾淨外殼

鍋中燒熱水，將花蛤放入，每張口一個，即撈出一個，至全部張口

雞蛋2個，打散，加入與蛋液相同量得水，攪打均勻

將開口的蛤開口向上擺放在平底的耐高温容器中

將打好的蛋液過濾注入，覆保鮮膜並在保鮮膜上用牙籤扎幾個小孔

蒸鍋上汽後將蒸盒放入，中大火力，8分鐘即可