怎麼做滷豬皮 知經驗 健康美食 6.43K 大中小設置文字大小 1、主料:豬皮2斤。 2、輔料:姜2小塊、蒜頭幾粒、葱2條。 3、配料:鹽適量、老抽2湯勺。 4、豬皮用開水煮五分鐘,拿夾子拔掉毛。 5、要有耐心,慢慢的拔,也可以用火燒。 6、姜,洗淨。 7、蒜頭,洗淨。 8、用刀把豬皮刮一刮,再清洗乾淨。 9、切成小塊,用鹽搓一搓,再用熱水洗一洗。 10、用刀把姜打扁,不剝皮。 11、蒜頭也是,打扁,連皮一起。 12、葱白,連根洗淨。 13、把豬皮放鍋裏,把材料一起放進去,加鹽、老抽,水要加到掩過豬皮,中火煮一個小時,也可以用高壓鍋,開了以後煮十分即可。 TAG標籤:豬皮 #