做臘肉要曬多久才能吃 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設置文字大小 1、在冬至之後立春之前,這40天非常適合製作臘肉。如果加工時間過早,氣温會過高;晚了氣温又會過低,這樣製作出來的臘肉都不易存儲,口感不佳。曬臘肉的天氣也有很大的講究,氣温控制在10攝氏度左右最好,有風也要有陽光,晾曬15至20天后的味道最好,曬一週最佳。 2、曬臘肉的時候要注意,白天一定要掛到太陽底下曬,晚上要拿進屋裏,要防止晚上的寒露,才不會影響臘肉的口感,也要防止臘肉的香氣吸引貓貓狗狗,被他們偷吃。 TAG標籤:臘肉 #