1、食材：日本豆腐兩條，豬肉一兩，油適量，雞蛋一個，澱粉三勺，葱適量，姜適量，香菇一個，木耳五片，料酒一勺，鹽適量，雞精半勺，醬油適量。
![紅燒曰本豆腐如何做]( "紅燒曰本豆腐如何做")
2、日本豆腐從中間切開。
3、切成均勻的厚片。
4、葱姜切成細絲。
5、豬肉切成片狀。
6、香菇切成片狀。
7、油菜切成塊狀。
8、將豆腐裹上澱粉。
9、將一個雞蛋打散。
10、將裹上澱粉的豆腐放入蛋液中。
11、鍋中燒油，放入裹上蛋液的豆腐。
12、留底油放入肉煸炒。
13、放入葱姜炒香。
14、放入香菇和木耳。
15、放入煎好的豆腐。
16、放入鹽、雞精調味。
17、鍋中放入油菜。
18、出鍋裝盤即可。
