怎樣做貴陽涼拌花甲 知經驗 健康美食 3.97K 大中小設置文字大小 1、材料:香菜5根、蒜適量、醬油4勺、米醋1勺、糖1勺、小米辣適量、料酒1勺、蠔油1勺、檸檬1個。 2、花放入水中加鹽,油,浸泡,讓花甲吐沙,中途可以換幾次水清洗乾淨。 3、花甲冷水下鍋,放姜,料酒煮開,撇去浮末,煮3-5分鐘。 4、把煮熟的花甲過冷河。 5、準備調味料:蒜米,小米椒,檸檬,姜粒,香菜。 6、調醬汁:將調味料放入碗裏,加入醬油,蠔油,米醋,適量的純淨水,白糖攪拌均勻。 7、將花甲放入調好的醬汁裏。 8、攪拌均勻後,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏1個小時,口感會更好。 TAG標籤:涼拌 花甲 貴陽 #