家常鹽焗雞蛋 知經驗 健康美食 2.21W 大中小設置文字大小 1、主料:雞蛋20枚、粗鹽約5斤。香料:八角10個,桂皮一小塊,香菜一小把(帶根)。2、將炒鍋洗刷乾淨,烘乾水分,加入粗鹽(精鹽也行),加入八角,桂皮,炒熱,加香菜一小把,炒出香味,然後將炒鹽倒入砂鍋中,加一般就行,在把雞蛋擺放進去,在將剩餘的炒鹽覆蓋在雞蛋上,大火焗八分鐘,再改小火焗八分鐘,關火,在砂鍋蓋子上加一布(毛巾,抹布皆可),自然放涼,取出即可食用。 TAG標籤:鹽焗雞 家常 #