魚需要怎麼放血，魚去血水的方法

1、用刀背將鮮魚拍昏過去，從魚尾向上將魚鱗刮除乾淨。

2、打開魚頭位置，將裏面的魚腮清除乾淨，用刀從魚身一側剖開，可以看到裏面的內臟。

3、將魚內臟全部取出，魚肚的黑膜一塊清除，用清水沖洗乾淨魚身上的血水和髒物，魚就處理乾淨了。