湯麪做法技巧

1、首先到市場上購買一些麪條，再買一些青菜和雞蛋。

2、準備兩個雞蛋，打入到碗裏，用筷子一個方向的攪拌均勻。

3、洗乾淨鍋，燒熱後，倒入油，待油温升高後，倒入雞蛋（若要雞蛋膨脹得大，可以放多點油），雞蛋煎至兩面金黃時，可以倒入水，加蓋煮沸。

4、待雞蛋湯煮沸之後，就可以放入面和青菜。

5、待麪條、青菜放入之後煮開，即可調味，放入鹽、葱、生抽等調味料，調好味，煮滾即可裝碗。